老舗醤油メーカーの力作！SOY&Co.1879のフルーツ醤油が素敵なおいしさ
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こんにちは！最近足のむくみがやばい、IT系アラサーOLのスプラウトです(｀・ω・´)
今日は、ついつい衝動買いをしてしまった素敵調味料の紹介でする。
フルーツ醤油
「フルーツ醤油」という言葉を皆さん聞いたことありますか？私は最近知りました。
フルーツビネガーとかフルーツブランデーとかは聞いたことがあるけど、フルーツ醤油は初耳。
たまたま、通りがかった期間限定のShopで発見したんよねー。
それがコレ。フルーツ果汁と酢、醤油を混ぜ合わせた新感覚調味料だそう。
なんともおっされーな見た目と店員さんの営業トークによって、スプラウト、ついつい2本も購入してしまいました。
店員さん曰く、「甘めのものはお肉に、さっぱりめのものはサラダや魚に合いますよ～」とのことで、
- ぶるーべりーしょうゆ
- ようなししょうゆ
の2種類を購入。
ぶるーべりーしょうゆは、お酢の酸っぱさや醤油の塩分よりも、ほのかに香るブルーベリーの甘味が舌に残る、まさにステーキにかけて味わいたいような味。
ようなししょうゆはさっぱり華やかな感じで、レタスとかにどばどばーっとかけて食べてもくどくならなさそうな味でした。
さっそく家にあったキノコとサイコロステーキを焼いてぶるーべりーしょうゆをかけ、実食！！ついでにレタスにもかけてみた！
なんていいますか、「めっちゃおしゃれな味」やったよ（良い意味です）！
お肉と野菜、きのこだけざーってフライパンで焼いてからこのフルーツ醤油をかけるだけで、
すごい料理ができる人みたいな味になってしまった！
これは良い！楽！主婦の味方＼(^o^)／（※スプラウトは主婦ではありません）
いろいろレシピも紹介してくれとるんで、これは色々挑戦する価値ありやなと思いました！
製造元
製造元は最近できた会社かと思いきや、明示に創業したオオギイチ醤油という老舗中の老舗。
ちなみにスプラウトは兵庫県出身なんですが、この醤油の醸造元もあるたつの市は、老舗醤油メーカーがたくさんあるとこ。
ちなみにどこの醤油でもだいったいヤマ○の醤油より美味しいｗｗｗ
店舗情報
現状、通販などでは買えへんみたい(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
関西で何店舗かと、愛知、神奈川、東京には常時販売店舗もあるみたいやけど、
たまに期間限定Shopとかも実施しとるみたいね。
ちなみに東京の店舗は東急東横線の学芸大前駅の近くなり(｀・ω・´)
■店舗所在地
〒152-0004東京都目黒区鷹番3-3-9
■営業時間月〜金 11:00~20:00（火曜定休）
土日祝 11:00~19:00
近くにある方はぜひぜひ足を運んでみてくださいなー！
自作はできひんのだろうか
ケチ、もといコスパ重視なスプラウトはこう考え、店員さんにざっくりと配合を聞いてみました！
【配合（ざっくり）】
- 薄口減塩醤油：70%くらい
- フルーツ果汁：15%くらい
- 柿酢や米酢：5%くらい
とのこと。酢は、あんまり酸味が強くないものを使うのがポイントだそうな。
こ、これって、「減塩醤油＋フルーツビネガー」で作れるんちゃう！？
と思ってしまったんで、今度また作ってレポしようと思いますっ！
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