一週間の作り置き・常備菜レポート&レシピ（2017/02/04）
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こんにちは！IT系アラサーOLのスプラウトです(｀・ω・´)
作り置き、ちょっと意識が高まってなんと続いている・・・・！
といってもまだまだノウハウがたまっているわけではないんで、今回もメモがてら何を作ったか記録を残しておきたいと思う。
目次
2月最初の週の作り置き
今週は先週より1品増えて、10品！左上から順番に・・・・・
- ピスト（スペイン風ラタトゥイユ）
- 根菜のオーブン焼き
- ブロッコリーの芯とシーチキンで子ども用ふりかけ
- 豚とカボとブロッコリーのコンソメサラダ
- ほうれん草胡麻和え
- 牡蠣のオイル漬け
- ナスのバルサミコマリネ
- やげん軟骨のハーブソルト炒め
- 味玉(割れてもた)
- かぼちゃの醤油麹で炊いたん
レシピといえるほどのものではないレシピの紹介
2. 根菜のオーブン焼き
本当はお肉やにんにくも入れたかった、根菜のオーブン焼き。
以前書いたこれの少量バージョン。オリーブオイルと塩かけて焼くだけの超簡単レシピ！
5. ほうれん草胡麻和え
これはもはや作り置きの定番！？
用意するもの
- ほうれん草 すきなだけ
- めんつゆ 適当
- 顆粒だし 適当
- 砂糖 適当
- すりごま 適当（いっぱい）
ほうれん草を色が綺麗になるまで茹でて絞って、めんつゆ、顆粒だし、砂糖、すりごまをかけて混ぜて置いておくだけ！簡単！色合い！
6. 牡蠣のオイル漬け
伊勢丹監修のFOODIEというサイトのレシピがとてもとても美味しそうやったんで…！
思った以上に簡単！これはよい！
10. かぼちゃの醤油麹で炊いたん
醤油麹って、なんと塩麹の10倍以上の旨味があるそうな。
シスくんは濃い味が好きなんやけど、スプラウトは薄味好き。
濃い味を旨味で代替すべく、醤油麹を取り入れた！レシピはこちら。
ということで、今回のずぼら作り置きレシピたちでした〜！
作り置きの参考にしている本たち
わたしが作り置きの参考にしている本たちはこちらです。ご参考までに。
人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ
とても好きなバルのレシピ本がある…！と思って即買いした本。
割と気軽に作れるものもあるし、日持ち日数も書いてあるので重宝している。
ちなみに今回の作り置きの1. ピスト（スペイン風ラタトゥイユ）と7. ナスのバルサミコマリネはこの中のレシピから。
人気店が教える 小さなバルの絶品レシピ Special!
先ほどの本の続編。飲みたくなるレシピがいっぱい！
わたしたちの「作り置き」 人気インスタグラマーのほめられレシピ＆ラクするワザ
フォローしてるインスタグラマーの方が紹介していたので買ってみたら、思っていた以上に良かった！レシピが素敵というよりは、作り置きに関するノウハウがいっぱい詰まってて、あーこんな感じで素敵な作り置き生活をしてるのね！と参考になった本。
過去の作り置き記事はこちら
ほな、まったね〜(｀・〜・´)ﾉｼ
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